

Sou feliz o suficiente... Aprecio tudo o que me acontece, sou o que vivo. E você? VOCÊ É O QUE VOCÊ VIVE??



A pedido da nossa amiga Fê Oliveira, aqui está a receita da Caldeirada Paraense, eu não sei fazer... so sei comer... é uma delícia!!! • 1 kg de filé de filhote lavado com o suco de dois limões • 200 g de pata de caranguejo • 200 g de camarão rosa fresco • 2 maços de jambu já aferventados • 4 tomates médios inteiros • 4 cebolas pequenas inteiras descascadas • 4 batatas pequenas descascadas • 1 litro de tucupi fervido e temperado • 1 maço de cheiro-verde (alfavaca, chicória, cebolinha, coentro) • 200 ml de azeite • 4 ovos cozidos inteiros • 100 g de pimentões cortados em cubos • 100 g de cebola, tomate e pimentões picados • pimentinhas verde picadas a gosto • sal, pimenta-do-reino e alho a gosto | |
| Prepare assim: Prepare a caldeirada assim: • Em uma panela, de preferência de barro, frite três dentes de alho picados em um pouco de azeite; • Adicione os temperos picados e deixe refogar; • Coloque o peixe cortado em postas, os pimentões, os tomates, as cebolas, as batatas inteiras e o cheiro-verde; • Refogue mais um pouco e adicione o tucupi e o jambu; • Deixe cozinhar até que o peixe fique macio; • Acrescente os camarões, os caranguejos e os ovos cozidos; • Ferva por mais três minutos, coloque um pouco mais de azeite e apague o fogo; • Sirva acompanhado de arroz branco e pirão. Receita de Oliver Anquier |



Com as nossas dicas você pode fazer um ratinho de comer, peixinho colorido, boneca de saladinha, flores de primavera e até a Zazá, doCocoricó.

Ratinhos de comer
Corte uma bisnaguinha ao meio e recheie com requeijão e presunto magro. Para decorar, faça as orelhas e o focinho com azeitonas cortadas e os olhinhos com algum molho escuro, como o tipo barbecue. Os bigodes podem ser ervas que você tem em casa!

Peixinho colorido
Misture pão preto ou integral com pão de fôrma branco para dar mais cor ao peixinho que você irá recortar.
Apronte um patê com 1 lata de atum (conservado em água), 1 pote de iogurte natural de consistência firme, 1 pepino e 1 cenoura ralada, além de 1 colher (sopa) de mostarda e 3 colheres (sopa) de shoyu. Misture tudo e, se quiser, acrescente sasinha desidratada e sal. Deixe por 1 hora na geladeira para ganhar consistência.Para decorar, os olhos são de ovos de codorna e as bolinhas e contorno de mostarda e catchup.

Zazá do Cocoricó
Primeiro prepare um patê de frango com maionese. Cozinhe 1 peito de frango sem pele por 15 minutos com sal a gosto e desfie-o bem miudinho. Rale 1 cenoura grande e misture tudo a 200 g de maionese com 1 colher (sopa) de salsinha desidratada e 1 colher (sopa) de mostarda.
Para fazer a carinha da Zazá, faça uma pasta de maionese com anilina comestível de cor rosa e passe sobre o pão. O bico amarelo é feito com mostarda. a crista, com cenoura, o lacinho e os óculos, com queijo. Os olhinhos ganham forma e cor com ovos cozidos e azeitonas.
Fonte: Revista Crescer http://revistacrescer.globo.com
PS: Achei o máximo estas dicas, fazer a criançada comer certas coisas é tão difícil, so dando cor e formas divertidas e mesmo assim é uma luta a qual nós mães não desistimos nunca!!!


Esta mensagem é para vocês minhas amigas (os) blogueiros que de uma maneira ou outra estão sempre presentes no meu dia a dia.
Si♥
















